Verrine crémeuse au Foie Gras, émulsion Parmesan, brochette de Magret séché
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La verrine est un incontournable des entrées festives ! Découvrez une nouvelle idée de recette par le Chef Frédéric Monceyron du restaurant Côté d’Arguin. Ingrédients (4 personnes) : 100 g Foie gras 20 g lait 2 œufs sel poivre 3 cl d’Armagnac 100 g parmesan 70 g crème liquide Recette : Faites tiédir le…