Nutrition & Culinaire

Voici une recette digne des plus grands soirs ! Le Chef Damien Noblet du restaurant le Panoramique propose d’épater vos invités avec une recette d’huitres pochées.   Ingrédients 3 huitres 1 carotte 1 navet blanc 1 betterave Chioggia 0.5 l de muscat de Lunel 1 bâton de citronnelle Feuilles de roquette   Préparation : Ouvrir…

Gourmandise acidulée Ce mois-ci, pour les amateurs de desserts, le Chef Cédric Launay du restaurant « le poisson d’Argent » à Thalazur Cabourg revisite pour vous un célèbre dessert italien… Fervent défenseur du goût, il vous invite à déguster une cuisine saine et raffinée, réalisée avec les produits de son terroir qu’il sublime avec simplicité…

En recette du jour, faites plaisir à vos papilles en découvrant celle du Chef Emmanuel Blin du restaurant le Fâ à l’hôtel Cordouan Thalazur Royan****. Panier pour 4 personnes : 4 filets de cabillaud de 150 g 200 g de potimarron 1 oignon rouge 1 orange 1 citron vert 1 citron 20 g de gingembre…

Chaque mois, Marion Aubert, Diététicienne à la thalasso de Thalazur Cabourg décortique pour vous un produit phare. En janvier, zoom sur les champignons de Paris !     Riches en eau et très pauvres en glucides, les champignons n’apportent que 22 kcal pour 100 g crus de champignons. Ils renferment plus de protéines et de…

Les fêtes sont finies, il est temps de se détoxifier et de se faire du bien avec le plein de vitamines ! Le bar 770 de l’hôtel Baie des Anges Thalazur Antibes vous propose des idées de cocktails avec des cristaux d’huiles essentielles destinés aux préparations culinaires. Ces cristaux permettent ainsi de distiller et d’apporter…