Nutrition & Culinaire
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Le Chef Grégoire Sein du restaurant l’Atlantique à Saint-Jean-de-Luz partage une recette aux saveurs d’ailleurs : une tarte au miso, aubergine et tomate cerise. Mais connaissez vous bien le miso ? Pauvre en matière grasse, il est riche en nutriments et en saveurs : pour une cuisine variée et saine, n’hésitez plus, misez sur le…
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Pâques est souvent synonyme de repas festif. Terminez celui-ci par un beau dessert au chocolat. Pour vous donner une idée, découvrez celui de la Chef Patissière du restaurant l’Angélus à l’hôtel Baie des Anges Thalazur Antibes****. Bonne fête de Pâques à tous ! Sablé chocolat : Beurre pommade : 186 grammes Sucre : 60 grammes Farine : 216…
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De la guimauve qui sent bon le thym, voici une recette originale aux accents de Provence par le Chef Jérémy Czaplicki du restaurant Les Oliviers à l’hôtel Ile Rousse Thalazur Bandol*****. Ingrédients : 150g d’eau 150g de trimoline 450g de sucre 5% de Farigoulette 210g de trimoline 35 g de gélatine Recette…
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Chaque mois, Marion Aubert, Diététicienne à la thalasso de Thalazur Cabourg décortique pour vous un produit phare. Zoom sur les amandes ! La richesse des amandes Les amandes font parties des fruits oléagineux, riches en matières grasses, apportant 620 kcal et 25 g de protéines pour 100 g, soit 80 kcal et 3…
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La relaxation est primordiale pour votre bon état de santé et joue également un rôle sur vos comportements alimentaires. En effet, une bonne gestion du stress grâce à de la relaxation permettra d’optimiser la perte de poids. Marion Aubert, Diététicienne à Thalazur Cabourg vous prodigue quelques conseils. L’importance de la relaxation Lorsqu’un stress chronique…